Minha mãe costumava fazer estes scones de laranja para eu e meus irmãos. Eles são melhores fora do forno (dentro da barriga, kkk) mas também podem ser perfeitos para um encontro com os amigos ou até mesmo um pequeno-almoço especial (no domingo que a pessoa morre de preguiça).
Ingredientes:
2 1/4 xícaras de farinha
5-6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 xícara de manteiga fria em pedaços
1 colher de sopa de raspas de laranja
Suco de laranja fresco 1/2 xícara
1/4 xícara de leite
1 ovo (ligeiramente batido )
Para a cobertura:
2-3 colheres de sopa de manteiga quente
3/4 xícara de açúcar em pó
1 colher de sopa de raspas de laranja
2 colher de chá de suco de laranja
Leite 1-2 colheres de chá
Modo de preparo:
1- Misture a farinha, o açúcar eo fermento em uma tigela grande.
Use um misturador da pastelaria para cortar os pedaços de manteiga gelada e as raspas de laranja
até que a mistura parece claro se desintegra.
2- Adicione o suco de laranja, leite e ovo e misture até incorporar.
Transfira a massa pegajosa para uma superfície enfarinhada e dobre delicadamente a farinha
até que a massa é apenas um pouco pegajoso.
3- Estenda a massa para fazer um círculo de 10 " e polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar
em cima da massa. Use um cortador de pizza para cortar o círculo em oito seções
(ou 12 se você quer scones menores ), e coloque as seções em uma untada assadeira
ou pedra de cozimento ungreased com um pouco de espaço entre as fatias .
4- Coza no forno a 400 ° C durante 15-17 minutos ou até que as bordas fiquem castanho.
5- Para a cobertura, use um garfo para misturar a manteiga quente e açúcar em pó.
Em seguida, adicione as raspas, suco e leite para formar um tipo buttercream icing escorrendo.
Se o gelo é muito grosso, adicione mais suco ou leite, e se for muito corrimento,
adicione mais açúcar em pó .
6- Os scones estão prontos! É uma delicia, yuuuum. Quem tentar fazer conta aqui o que achou, beijos.



















